סלט חם של קייל עם חמוציות, סלק וקוביות טופו ברוטב בלסמי


מרכיבים:

1 כף שמן זית

1 בצל סגול קצוץ

150 גרם טופו חתוך לקוביות קטנות

6 כוסות קייל – עדיף בייבי קייל קצוץ ללא גבעולים (אפשר להחליף בתרד או מנגולד)

1 סלק מבושל (אפשר גם סלק טרי)

¼ כוס חמוציות מיובשות – ללא סוכר

מלח ופלפל

לרוטב:

2 כפות חומץ בלסמי

1 כף מייפל טבעי

מלח ופלפל גרוס

 

אופן הכנה:

מחממים את השמן במחבת גדולה ומטגנים את הבצל עד שהוא מעט משחים.

מוסיפים למחבת את קוביות הטופו ומערבבים עם הבצל וממשיכים לטגן 2 דקות.

מוסיפים למחבת את הקייל, החמוציות וקוביות הסלק.

מערבבים ומוסיפים את החומץ הבלסמי והמייפל טבעי, מתבלים במלח ופלפל.

ניתן להגיש את המנה כסלט חם או כסלט קר.